مصرف معمول دارچین در غذا عموماً ایمن است، اما مصرف مقادیر زیاد یا طولانیمدت میتواند با عوارض گوارشی یا واکنشهای حساسیتی همراه باشد. همچنین اگر دارچین کاسیا در مقادیر زیاد و طولانی مصرف شود، بهدلیل کومارین میتواند…
رنج، غذای اصلی میلیاردها نفر در آسیا و آفریقا و همچنین ماده اولیه پرکاربرد در بسیاری از غذاهای محبوب در سراسر جهان است؛ از جمله دلماد یونانی، ریزوتو ایتالیایی، پائلا اسپانیایی و پودینگ برنج انگلیسی.