طرز تهیه سوپ جو برای سرماخوردگی

در این مطلب قصد داریم طرز تهیه سوپ جو برای سرماخوردگی را به شما آموزش دهیم .  

این سوپ را می توان با گوشت گاو مزه دار شده با نمک و سیر به همراه جو و دیگرسبزیجات، سوپ بسیار لذیذی تهیه شده که دستور العمل آن در پایین آمده است. توجه کنید که بعد از خرید گوشت آنرا کاملاً تمیز کرده و تمام چربی آن را جدا کنید.

زمان آماده کردن مواد: 25 دقیقه

زمان پخت: 3 الی 4 ساعت

مواد اولیه : برای 8 نفر

گوشت گاو یا گوشت کبابی بره

    350 گرم

روغن مایع

    1 قاشق سوپخوری

آب گوشت

    400 گرم

پیاز خرد شده

    1 عدد بزرگ

کرفس خرد شده     2/1 پیمانه

پونه کوهی یا ریحان     1 قاشق سوپخوری

فلفل سیاه     4/1 قاشق سوپخوری

سیر

    2 عدد

برگ بو

    1 عدد

گوجه فرنگی خرد شده     300 گرم

هویج پوست کنده و خرد شده     1 پیمانه

یا سیب زمینی پوست گرفته و نگینی خرد شده     2/1 پیمانه

جو زود پز

    3/2 پیمانه

طرز تهیه :

ابتدا در یک قابلمه گوشت را کمی سرخ کنید و بعد آب گوشت،پیاز،پونه، فلفل ،سیر و نمک و برگ بو را اضافه کرده و بهم بزنید سپس با حرارت ملایم برای 5/1 ساعت بپزید ( برای گوشت بره 45 دقیقه).

گوجه فرنگی ها، هویج وحشی و جو را با هم مخلوط کرده در داخل مواد می‌ریزیم شعله را کم کرده و می‌گذاریم تا 15 دقیقه آهسته بجوشد(در این مرحله می‌توان از سبزیجات دیگر مانند نخود فرنگی هم استفاده کرد) سپس برگ بو را از آن خارج می‌کنیم .غذا آماده سرو است.