به گزارش پارس به نقل از باشگاه خبرنگاران، سید فرزاد طلا کش افزود: مصرف سرانه تخم مرغ در ایران حدود ۱۹۱ عدد است.

وی اضافه کرد: از این میزان ۲۵ درصد از طریق مصرف صنایع غذایی مانند کیک و کلوچه و باقی به صورت مستقیم در منازل مصرف می شود.

طلا کش با بیان اینکه میانگین جهانی مصرف سرانه تخم مرغ ۱۸۰ عدد است، ادامه داد: مصرف سرانه در ایران طی سال ۸۹،۲۵ عدد زیر میانگین جهانی بود و خوشبختانه درحال حاضر با رشد خوبی در این زمینه مواجه بوده ایم.

یکی از مهم ترین دلایل این رشد را اقدامات تساد ترویج مصرف تخم مرغ عنوان کرد و گفت: اقدامات این ستاد در سه سال گذشته در این زمینه بسیار موثر بوده است.

طلا کش افزود: یکی دیگر از دلایل این امر، ارزانی تخم مرغ نسبت به سایر منابع پروتئینی است.

وی ادامه داد: اما حقیقت این است که در گذشته مردم زمانی هم که گوشت و مرغ گران بودند حاضر به جایگزینی تخم مرغ نبودند اما اقدامات ستاد ترویج این باور را در میان مصرف کنندگان تغییر داده است.

ایران رشد صنایع غذایی گوشت تخم مرغ افزایش عدد مصرف سرانه