طرز تهیه بستنی وانیلی خوشمزه و مخصوص به روش کارخانه ای در منزل

مرحله چهارم

پس از اینکه مایه بستنی با دمای محیط یکسان شد، انرا درون یخچال قرار می دهیم تا خنک شود، سپس از یخچال خارج می کنیم و به مدت ۱۰ دقیقه با همزن دستی یا برقی می زنیم تا بستنی منسجم شود، سپس آنرا در یخچال قرار می دهیم.

مرحله پنجم

پس از گذشت یک ساعت بستنی را از فریزر خارج می کنیم و به مدت ۵ دقیقه می زنیم، سپس مجددا در فریزر قرار می دهیم. این عمل را باید ۵ تا ۷ دفعه هر یک ساعت یک بار انجام دهیم تا بستنی کاملا منسجم و کشدار شود.

مرحله ششم

در بار اخری که بستنی را از فریزر خارج کردیم و مخلوط کردیم، انرا داخل یک قالب مناسب می ریزیم و یک شب در فریزر قرار می دهیم تا آماده شود. حالا بستنی ما اماده سرو است که می توانیم انرا به صورت قالبی یا با اسکوب آماده کرده و سرو کنیم.

نکته های تهیه بستنی وانیلی

 -هم زدن بستنی و تکرار آن باعث یکدست و یکنواخت شدن بافت بستنی شده و از یخ زدن آن جلوگیری می کند.

-با کمی اضافه کردن مغز بادام و یا پسته ریز شده به مواد بستنی ، میتوانید بستنی وانیلی را مغزدار کنید.

-بستنی وانیلی را میتوانید با انواع میوه های خرد شده تزیین کنید.

-برای خوشمزه تر شدن و زیباتر کردن بستنی میتوانید، روی آن انواع سس های ، شکلات ، کارامل و یا توت فرنگی بریزید.