طرز تهیه پاستا شلز خوشمزه و فوری به روش رستورانی

پاستا شلز یکی از انواع غذاهای خوشمزه و محبوب ایتالیایی است که به عنوان یک غذای بین المللی شناخته شده است. پاستا شلز طرفداران زیادی دارد.برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پاستا شلز در ادامه با سایت پارس نیوز همراه باشید.

طرز تهیه پاستا شلز

مرحله اول

برای تهیه پاستا شلز خوشمزه در ابتدای کار یک قابلمه حاوی آب روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا به نقطه جوش برسد، سپس پاستا را به همراه مقداری نمک به قابلمه اضافه کرده و اجازه می دهیم به خوبی پخته شود.

مرحله دوم

حالا قارچ را به صورت ورقه ای خرد کرده و یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس قارچ را به همراه کره و مقداری نمک و فلفل سیاه به تابه اضافه کرده و با حرارت بالا تفت می دهیم تا قارچ کاملا پخته و نرم شود.

مرحله سوم

در ادامه سیر را به صورت ریز خرد کرده و به تابه می‌ افزاییم، سپس تفت می دهیم تا عطر سیر آزاد شود. حالا خامه صبحانه را به همراه شیر به تابه اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند.

مرحله چهارم

حالا پنیر پارمزان را به همراه زیتون و ریحان خرد شده به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا سس پاستا یکدست شود. زمانی که پاستا کاملا پخته و نرم شد، قابلمه را از روی حرارت برداشته و پاستا را آبکشی می کنیم.

مرحله پنجم

حالا پاستا را به همراه یک ملاقه از آب آن به تابه اضافه کرده و اجازه می دهیم مزه ها به خرد هم بروند. در نهایت گوجه گیلاسی را به تابه اضافه کرده و پس از گذشت ۱ دقیقه پاستا را سرو می کنیم. نوش جان.

پاستا

پاستا یا خمیراک به معنی خمیر، یک اصطلاح عمومی برای گونه‌های مختلف ایتالیایی رشته فرنگی (نودل)، درست شده از خمیر آرد، آب یا تخم مرغ است. پاستا حدوداً به ۳۵۰ شکل مختلف موجود است.

چند شکل معروف پاستا اسپاگتی، ماکارونی، فوسیلی، شلز، پنه، لینگوئینی، تالیاتله، تورتلینی، راویولی و لازانیا (به صورت ورقه‌ای) هستند.

در ایران واژه ماکارونی به صورت گسترده برای اسپاگتی، لازانیا و … به کار می‌رود.