جلوگیری از وارفتن کوفته تبریزی

1-برای اینکه کوفته های شما در آب از هم نپاشد ، قدری آرد و تخم مرغ به مواد آن بیافزائید.

2_ می توانید مقداری عدس خام را چرخ کرده و در موادتان از آن استفاده کنید.

3_ پس از گلوله کردن کوفته ها و قرار دادن در قابلمه،حرارت آتش را زیاد کنید تا بجوشد و سپس کم کنید تا با آرامش بپزد.