وی از سال 1957 میلادی با حضور در سریال "استودیو یک از هالیوود"فعالیت خود در عرصه بازیگری را آغاز نمود و بعد از آن در بیش از 100 سریال حضور داشت.


اولین حضور ویور در سینما را می توان نقش آفرینی تحسین برانگیز او در فیلم سینمایی "شکست امن" به کارگردانی "سیدنی لومت" دانست. فیلمی که وی در نقش "کلنل کاسیو" در آن ظاهر شده بود.

"کنگره" آخرین فیلمی است که ویور در آن به ایفای نقش پرداخت و در سال 2016 به اکران عمومی رسید. او در طول دوران بازیگری خود یک بار نامزد دریافت جایزه امی شد اما نتوانست به آن دست یابد.


از آثار مطرح وی در سینما می توان به "شکست امن"، "ماراتن من" و "پینه دوز" اشاره نمود. 

فریتس ویور دیشب در سن 90 سالگی به علت کهولت سن در خانه خود واقع در منتهن درگذشت.