کد خبر: 38088 0

شواهد میدانی حاکی است در چند ماه اخیر کمبود گوشت تولیدی در داخل کشور سبب افزایش قیمت این محصول شده و مسوولان برای برون رفت از این وضعیت، سعی کردند نیاز داخلی را با واردات جبران کنند

به گزارش پارس، شواهد میدانی حاکی است در چند ماه اخیر کمبود گوشت تولیدی در داخل کشور سبب افزایش قیمت این محصول شده و مسوولان برای برون رفت از این وضعیت، سعی کردند نیاز داخلی را با واردات جبران کنند. به گزارش اقتصادپرس، هرچند این راهکار نیز نتوانست کمک چندانی به مصرف کنندگان به ویژه اقشار ضعیف جامعه کند، زیرا این روزها گوشت با قیمتی بین ۲۸ تا ۳۵ تومان به ازای هر کیلو، کالایی لوکس در سبد خرید خانوار به حساب می آید. حال چه باید کرد؟ آیا وضعیت به همین منوال ادامه خواهد یافت؟ برای برون از بحران گوشت چه اقداماتی باید انجام داد؟

بدین منظور اقتصادپرس برای اطلاع ازآخرین وضعیت میزان تولید داخلی و برخی از حواشی صنعت گوشت کشور به سراغ سعید سلطانی سروستانی، رئیس اتحادیه دامداران ایران رفته و با وی به گفت وگو نشسته است. گفتگوی خواندنی اقتصاد پرس را با مدیرعامل اتحادیه دامداران بخوانید.

 

* آقای سلطانی وضعیت تولید گوشت در سال جاری را چگونه پیش بینی می کنید؟

میزان تولید سالانه به وضعیت پرواربندی بستگی دارد، زیرا برخی دامداران سه ماه و نیم، بعضی ۴ ماه و عده ای دیگر نیز ۵ ماه را صرف پرواربندی گوسفندهای خود می کنند و با توجه به این وضعیت، امسال شاهد تولید یک میلیون و ۱۰۰ هزار تن گوشت خواهیم بود.

 

* برای افزایش میزان تولید داخلی چه تمهیداتی اندیشیده اید؟

طرحی را ارائه داده ایم و توافقاتی نیز میان اتحادیه و شرکت پشتیبانی دام و علوفه بسته شده که بر اساس آن طی قراردادی به دامداران علوفه دهیم و ملبغ آن را به صورت چک، سفته و یا ضمانت پس از اتمام پرواربندی دریافت کنیم. در چنین شرایطی این طرح قرارداد کنترل شده بود و به حتم تولید گوشت داخلی به بیش از یک میلیون و ۱۰۰ هزار تن می رسد، اما متاسفانه تا کنون این طرح اجرایی نشده است.

 

* این طرح اکنون در چه مرحله ای قرار دارد؟

چند ماه پیش تفاهم نامه این طرح با معاونت داخلی وزارات صنعت، معدن و تجارت امضا و مقرر شد که شرکت پشتیبانی به دامداران علوفه تحویل دهد و طبیعی است که برای این کار ضمانت بانکی و وثیقه ملکی نیاز است. متاسفانه بیشتر دامداری ها به بانک ها مقروض بوده و فاقد چنین ضمانت هایی هستند و امکان ارائه تضمین را ندارند. هدف اصلی این بود که با چنین قراردادهایی وزن لاشه را حدود ۱۰ درصد افزایش دهیم و در نتیجه میزان گوشت وارداتی را از این طریق تامین کنیم و بدین ترتیب برای تامین نیاز داخلی به خودکفایی برسیم و این مساله مستلزم اجرایی شدن این طرح است.

 

* در صورت اجرایی نشدن این طرح، آیا میزان تولید داخلی دستخوش تغییر خواهد شد؟

اگر این طرح پیش از سال ۹۲ اجرایی می شد، به طور قطع شاهد ورود گوشت گوسفندی پرواری از اردیبهشت ماه و ورود گوشت گوساله از شهریورماه به بازار داخلی بودیم، اما هر چه اجرای این طرح به تاخیر بیافتد، شاهد دیر وارد شدن گوشت تولید داخل به بازارهستیم و تولید امسال به سال آینده موکول می شود.

 

* میزان سرانه مصرفی گوشت هر ایرانی چند کیلوگرم است؟

براساس آمارها، میانگین مصرف گوشت قرمز از سوی هر ایرانی ۱۳ کیلوگرم است که در مجموع ۹۸۰ هزار تن می شود، اما با وجود این آمار میزان مصرف داخلی بالاتر است.

 

* در خبرها بارها آمده که مقداری از تولید داخلی در حال قاچاق از کشور است. در مورد این مساله توصیح بفرمایید.

به دلیل پایین آمدن ارزش ریال و در مقابل افزایش قیمت دلار، بخشی از دام ها به صورت قاچاق از کشور خارج می شود و در این میان دلالان سودجو برای کسب درآمد بیشتر دام های پرواری را به صورت زنده از کشور خارج می کنند و به این صورت توازن میان عرضه و تقاضا را بر هم می زنند.

کیفیت گوشت گوسفند ایرانی از تمام گوشت های دنیا بهتر است و این گوشت لذیذتر و مرغوب تر است، بنابراین کشورهای حوزه خلیج فارس دو برابر قیمت برای خرید گوشت گوسفند ایران می پردازند و تقاضا برای این محصول رو به افزایش است و با توجه ممنوعیت صادرات گوشت و دام، شاهد قاچاق دام زنده از طریق راه زمینی به عراق و بصره و از آن طریق به کشورهای حوزه خلیج فارس هستیم و گوساله پرواری نیز به ترکیه قاچاق می شود.

 

* قیمتی که برای دام های قاچاق پرداخت می شود، چقدر است؟

برای گوسفند زنده کیلویی ۵ تا ۷ دلار در مرز پرداخت می شود که با توجه به افزایش قیمت دلار، نرخ قابل توجهی محسوب می شود؛ این در حالی است که قیمت دام زنده در ایران از این میزان پایین تر است.

گوساله را نیز به صورت راس خارج می کنند و برای آن ۲ تا ۲ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان پرداخت می شود که به عبارت دیگر هر کیلو گوشت گوساله به قیمت ۲۰ هزار تومان از کشور قاچاق می شود و این مساله به سود دلالان تمام می شود.

 

* قیمت تمام شده هر کیلو گوشت گوسفند و گوساله برای دامدار چه مبلغی است؟

قیمت تمام شده برای تولید گوشت گوسفند ۱۰ هزار و ۹۰۰ تومان به اضافه سود معقول ۱۰درصدی و برای گوساله ۱۰ هزار و ۵۰۰ تومان است. باید گفت به قیمت گوشت از آنچه دامدار تعیین می کند تا به دست مصرف کننده برسد، افزوده می شود. البته بسیار دیده شده که بین قیمت گوشت در استان تهران با استان های دیگر گاهی اوقات ۲۵ درصد اختلاف قیمت وجود دارد و حتی قیمت گوشت در تهران نسبت به شهرهای همجوار ۱۰ درصد گران تر است.

 

* وضعیت نظارت بر عملکرد دامداری ها چگونه است؟

نظارت باید بر دو بخش صورت گیرد؛ یکی نظارت بر قیمت است و دیگری نظارت بر نحوه تولید و مسائل فنی آن که متاسفانه با توجه به اینکه اتحادیه نمی تواند حمایتی از اعضا کند و تسهیلاتی ارائه دهد، نمی تواند بر مسائل فنی نظارت کند؛ در صورت اجرایی شدن طرح خودکفایی و ارائه علوفه به دامدار می توانستیم بر نحوه عملکرد او نظارت کنیم و از او می خواستیم که دام را به وزن مورد نظر ما برساند و پس از اتمام پرواربندی دام از وی تحویل گرفته می شد.

 

* یعنی هیچ گونه نظارتی از سوی شما بر دامداری ها صورت نمی گیرد و فقط نظارت بر قیمت انجام می شود؟

بله، فقط سازمان حمایت در حوزه قیمت نظارت دارد؛ وگرنه در سایر بخش ها نظارتی صورت نمی گیرد و تولیدکننده تصمیم می گیرد گوسفند را ۴ ماه نگهداری کند و دلالان نیز ترجیح می دهند دام های سبک تر را خریداری کنند. در این زمان دامدار ترجیح می دهد دام خود را بفروشند، زیرا امنیت شغلی و تضمینی برای خرید دام از سوی نهادهای حمایتی وجود ندارد. عجولانه تصمیم می گیرد و دام خود را به فروش می رساند و ریسک نمی کند.

 

* برای تامین ۱۰۰ درصدی نیاز داخلی کشور چه راهکاری دارید؟

طرح خودکفایی، طرحی منطقی است و کار غیرممکنی نیست و در صورت اجرایی شدن می توان انتظار داشت که گوسفند با وزن بین ۲۰ تا ۳۰ کیلوگرم تولید و به بازار عرضه شود. الان در کشور به دلیل نبود هیچ گونه قرارداد و طرحی، پرواربند از بازار تبعیت می کند و این کار سبب شده تا بر اساس اعلام مرکز آمار ایران متوسط وزن لاشه در سال گذشته ۱۷ کیلوگرم باشد که استاندارد جهانی ۲۱ کیلیوگرم فاصله دارد.

این در حالی است که پرورش گوسفند تا ۲۴ کیلوگرم امکان پذیر است و گاهی اوقات نیز دیده شده در برخی از نژادها گوسفند ۳۰ کیلو و بیش از آن نیز پروار بسته شده است که صرفه اقتصادی ندارد، اما پرواربندی گوسفند تا وزن ۲۴ کیلوگرم اقتصادی است، بنابراین اگر به متوسط وزن ۱۷ کیلوگرم ۱۰ درصد اضافه کنیم، وزن گوسفند می تواند به ۱۸ کیلو و ۷۰۰ گرم برسد.

 

* با توجه به این وضعیت چه میزان گوشت از خارج وارد می شود؟

۱۰ درصد نیاز کشور را از خارج وارد می کنیم (۱۰۰هزار تن) که با برنامه ریزی مناسب و صحیح می توان ۱۰۰ درصد نیاز داخلی را تامین کرد.

 

* چه دلایلی موجب افزایش واردات گوشت به کشور شده است ؟

دلایل متعددی را برای این مساله می توان ذکر کرد. دام زنده و نارس در مرزهای شرقی و غربی کشور قاچاق می شود و در چند سال گذشته شاهد ورود تب برفکی بودیم که به علت ناشناخته بودن باعث از بین رفتن ۶ میلیون راس دام شد و این مساله سبب کاهش ۳۰ درصدی جمعیت دامی کشور شد. اگر دام در داخل کشور پرواربندی شود، به طور قطع موجب اشتغال می شود.

 

* واردات گوشت قرمز از کدام کشورها صورت می گیرد ؟

استرالیا و برزیل جزو کشورهایی هستند که عمده واردات گوشت ازآنها صورت می گیرد و از ارمنستان، افغانستان و پاکستان نیز دام به صورت زنده به ایران صادر می شود که در مرز دام ها را سر بریده و به صورت لاشه و گوشت تازه وارد کشور می کنند.

 

* قیمت تمام شده هر کیلو گوشت وارداتی چقدر است؟

بستگی دارد برای واردات گوشت از چه دلاری استفاده شود. اگر از ازر آزاد استفاده شود و قیمت هر کیلو گوشت حداقل ۶ دلار دلار باشد، بیش از ۲۰ هزار تومان تمام می شود و اگر از ارز ۱۲۲۶ استفاده شود، قیمت هر کیلو گوشت به زیر ۱۰ هزار تومان می رسد.

اگر برنامه بلندمدت در نظر بگیریم و پولی که برای خرید گوشت ار کشور خارج می شود، برای دامدار ایرانی و به نفع تولید ملی صرف کنیم، سبب می شود تا در بلندمدت دامدار انگیزه پیدا کرده و شاهد تولید مازاد بر مصرف و نیاز داخلی باشیم.

افزایش قیمت ایران پاکستان جامعه دلار صنعت معدن و تجارت کشورهای حوزه خلیج فارس گوشت مرکز آمار ایران واردات

ارسال نظر

آخرین اخبار
پربحث ترین ها
سایر رسانه ها