طرز تهیه کورن داگ خوشمزه و مخصوص به روش رستورانی
«کورن» یعنی ذرت و «داگ» هم که مخفف هات داگ است. پس کورن داگ به معنی سوسیس هات داگی با لایه‌ای از خمیر ذرت است. کورن داگ از جمله فست فود و فینگرفودهای مورد علاقه کودکان و نوجوانان است که به شکل سالم و با سوسیس خانگی هم می‌توانید آن را تهیه کنید.
کورن داگ یکی از انواع غذاهای فست فودی است که در سراسر جهان طرفدارهای زیادی دارد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کورن داگ پنیری در ادامه با سایت پارس نیوز همراه باشید.
| مواد لازم برای ۳ نفر | |
| سوسیس آلمانی | ۳ عدد |
| آرد سفید | ۵ قاشق غذاخوری |
| آرد ذرت | ۳ قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| شیر | ۱ فنجان |
| پنیر پیتزا | به مقدار کافی |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
| پودر آویشن و پاپریکا | به مقدار کافی |
طرز تهیه کورن داگ پنیری
مرحله اول
برای تهیه کورن داگ پنیری خوشمزه در ابتدای کار آرد سفید را به همراه آرد ذرت، تخم مرغ، شیر و مقداری نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و پودر آویشن درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس به خوبی هم می زنیم تا یک مایه غلیظ حاصل شود.
مرحله دوم
حالا مایه به دست آمده را درون یک لیوان دیواره دار بلند می ریزیم و کاور سوسیس ها را جدا می کنیم، سپس آنها را به اندازه های دو بند انگشت خرد می کنیم. در ادامه مقداری از پنیر پیتزا را درون دست به خوبی فشرده می کنیم.
مرحله سوم
در این مرحله ابتدا یک تکه سوسیس، سپس پنیر و مجددا یک تکه سوسیس به سیخ می کشیم و به همین ترتیب کورن داگ ها را آماده می کنیم. حالا این غذا را به مدت ۳۰ دقیقه درون فریزر قرار می دهیم تا سفت شوند.
مرحله چهارم
پس از گذشت این مدت غذا را درون لیوان فرو برده تا سطح آنها به مایه آغشته شود، سپس درون پودر سوخاری می غلطانیم تا سطح آنها را کاور کند. حالا یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم.
مرحله پنجم
حالا مقداری روغن به تابه اضافه کرده و اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود، سپس کورن داگ ها را درون تابه می چینیم و با حرارت متوسط رو به بالا به خوبی سرخ می کنیم. در نهایت به همراه سس دلخواه سرو می کنیم. نوش جان.
تاریخچه کورن داگ
کورن داگ سوسیس هات‌داگی است که آن را با لایهٔ ضخیمی از خمیر تهیه‌شده از آرد ذرت پوشانده و در روغن فراوان سرخ می‌کنند. تقریباً تمامی کورن داگ‌ها بر سر چوب سرو می‌شوند گرچه برخی انواع اولیهٔ آنها بدون چوب عرضه می‌شده‌اند.
گرچه اختلاف نظرهایی دربارهٔ منشأ دقیق کورن داگ وجود دارد اما حضور این خوردنی در ایالات متحده آمریکا به دههٔ ۱۹۲۰ باز می‌گردد و در دههٔ ۱۹۴۰ به یکی از خوراکی‌های محبوب در سراسر آن کشور بدل شد.
این غذا معمولاً به‌عنوان فست فود یا یکی از خوراکی‌هایی که در کنار خیابان فروخته می‌شود عرضه می‌شود. برخی دست فروشان یا رستوران‌ها کورن داگ‌های خود را درست پس از سفارش مشتری سرخ کرده و به او تحویل می‌دهند. این محصول همچنین به‌صورت منجمد در تقریباً تمامی سوپرمارکت‌های آمریکای شمالی فروخته می‌شود.
کورن داگ را می‌توان به‌صورت ساده یا همراه با چاشنی‌های گوناگونی همچون سس کچاپ، خردل (چاشنی) و مایونز میل نمود.