بررسیهای میزان سرب ۵۰۰ نمونه چای سیاه و چای سبز موجود در بازار نشان داد که میزان سرب چای دم کرده کمتر از حد مجاز است و پنج دقیقه دم کردن، بهترین زمان برای کاهش میزان سرب و حفظ عطر و طعم چای است.
مطالعه نشان داد که مصرف شیرینکنندههای مصنوعی به مقدار دو قوطی نوشابه رژیمی در روز، میتواند توانایی این باکتریها را به حمله به بافت پوششی روده و از بین بردن آنها افزایش دهد.